En Brula celebramos Ibiza: su tierra, su gente y su espíritu mediterráneo. Ubicado en Ibiza Gran Hotel y dirigido por el chef Óscar Molina, nuestro restaurante ha sido reconocido con una estrella Michelin y dos Soles Repsol, distinciones que reflejan no solo la excelencia de su propuesta gastronómica, sino también la calidez y precisión de su servicio.
Nuestra cocina nace del respeto por el producto local, la tradición y la identidad de la isla. Cada plato rinde homenaje a los sabores de temporada y al trabajo artesanal, invitándote a descubrir Ibiza desde una mirada culinaria contemporánea, donde territorio, creatividad y técnica se unen para crear una experiencia excepcional.
Menú degustación
Illa Menú
Un recorrido por las creaciones más emblemáticas de Óscar Molina: platos que forman parte de la historia de esta cocina, celebrados por nuestros comensales y convertidos ya en clásicos.
Menú degustación
Horitzó Menú
Una mirada en constante evolución sobre Ibiza a través de la cocina de Óscar Molina, donde los sabores, el producto local y nuevas inspiraciones toman forma en un menú de alta cocina atrevido e inesperado.
Su experiencia à la carte
Una selección a la carta para crear tu propia experiencia gastronómica en Ibiza, combinando algunos de los platos más representativos de la cocina de Óscar Molina.
Maridaje de vinos
Deje que nuestro sumiller seleccione los vinos que complementarán su experiencia en Brula, mediante una constante búsqueda de la excelencia a través del maridaje perfecto.
Regale la experiencia
La perfecta fusión entre alta cocina y expresión artística. Una experiencia sensorial que despierta los cinco sentidos y convierte cada plato en una invitación a disfrutar, celebrar y crear recuerdos. Más que una comida, Brula es una experiencia gastronómica en Ibiza para compartir y regalar.
Maridaje de vinos
Deja que nuestro sumiller seleccione los vinos que acompañarán su experiencia en Brula, con un maridaje pensado para realzar cada plato y descubrir nuevas armonías en torno a la cocina de Óscar Molina.